さわら町屋館をメインに、千葉県内を中心に活動中のコーヒースタンドと、スイーツのキッチンカー、そして、雑貨のお店が軒を連ねます。

藍染も発酵！
藍の葉に水をかけて発酵・熟成させた染料「蒅（すくも）」を、発酵させて染液に。発酵により鮮やかな藍色に染める様子をお楽しみください。

白砂糖・乳製品を使わなくても美味しい！
シンプルな材料で簡単！
罪悪感なく食べられる！
身体にやさしい植物性100%の生チョコ作り。
酒粕に含まれる豊富な食物繊維やビタミンが腸を整えお肌をきれいにしてくれます。
酒粕の日常的な使い方もお伝えしますよ。

andy's COFFEE STANDのandyによる珈琲セミナー。
「発酵の視点から見たコーヒーの世界」というテーマでお話ししていただきます。
地元のお惣菜屋さんのお弁当付きです。